Süßer Kuchen, süße Liebe
Neulich hatte ich einen besonderen Besuch in unserem Hochzeitspalast. Meine Freundin Peggy von Taartendroom kam mit den köstlichsten Torten vorbei, die ich je probiert habe. Wir kamen natürlich in ein unterhaltsames Gespräch über Geschmacksrichtungen, Stile und die Führung eines erfolgreichen Unternehmens in der Hochzeitsbranche.
Jedes Mal, wenn Peggy reinkommt muss ich lächeln. Zum einen natürlich, weil wir uns immer gut amüsieren, aber auch weil sie immer etwas Süßes aus ihrer eigenen Küche mitbringt. Dieses Mal waren es drei Geschmacksrichtungen, die ich unbedingt probieren musste, sagte sie. Peggy weiß, dass ich vor allem Fruchtgeschmack mag und sie hatte sich mal wieder selbst übetroffen. Die erste Sorte, die sie mir servierte, war ein köstliches Törtchen mit Zitronencreme, Merengue und einer Waldfruchtfüllung. Nun finde ich Zitrone schnell dominierend, aber dieses Törtchen war wirklich köstlich. "Das liegt daran, dass ich nur einen Hauch dieser Aromen in meinen Kuchen verwende", erklärte mir Peggy. "Dann schmeckt man die Zitrone, aber es bleibt für alle lecker."
Ich sah sofort eine Ähnlichkeit mit meinem eigenen Geschäft. Sehr oft entscheiden sich zukünftige Bräute für ein bestimmtes Element in ihrem Kleid. Ein Schleier, aber dann keine auffälligen, extravaganten Ärmel zum Beispiel. Oder viel Glitzer, aber dann eine Standardsilhouette. Zu viel von allem fühlt sich an, als hätte man keine Wahl treffen können, das gilt für die Welt der Brautkleider, aber offenbar auch für die Welt der Hochzeitstorten.
Daher war ich ziemlich überrascht, als Peggy mir die zweite Geschmacksrichtung vorschlug: Schokolade und Brownie.... für eine Hochzeitstorte! Nicht gerade die beliebteste Geschmacksrichtung, wie sie mir schnell erklärte, aber man muss ja für jeden etwas in seiner Sammlung haben. Die dritte Geschmacksrichtung, die Peggy mich probieren ließ, war genau das, was ich mir für eine Hochzeitstorte vorgestellt hatte: Champagner-Himbeeren. Oh, himmlisch lecker. Der Geschmack von Glück auf der Zunge.
Peggy und ich können stundenlang über Geschmacksrichtungen und den verschiedenen Stilen sprechen. Von einer Nacked-Torte, bei der man den Biskuit durch die Cremeschicht hindurch sehen kann, bis hin zu einer traditionellen Fondanttorte mit Zuckerblumen... ich bin erstaunt, wie viele Möglichkeiten es gibt. Manchmal verbringe ich Minuten damit, durch die Fotos auf der Instagram-Seite von Taartendroom zu scrollen und von all diesen köstlichen Torten zu träumen. Zum Glück hat mir Peggy anvertraut, dass sie das Gleiche mit den Hochzeitskleidern auf unserer Website macht, haha!
Alles Liebe,
Ramona
