Food & Beverage manager

Je bent op je best tussen de gasten van ons hotel, restaurant en jouw collega’s. Met een scherp oog voor detail en een passie voor gastvrijheid zie jij het als een uitdaging om jouw team te motiveren en te inspireren. Het is jouw missie om de gasten van ons hotel en onze restaurants iedere dag weer een onvergetelijke beleving te bieden.

Koonings

Bij Koonings staan beleving en gastvrijheid centraal. Naast het helpen vinden van je droomjurk, trouwpak of feestoutfit bij ’s werelds grootste bruidsmodezaak in Deurne, verwennen we onze gasten in onze beautysalon en in onze restaurants. Dagelijks zeggen zowel nationale als internationale gasten hier “YES” tegen de outfit voor een van de meest bijzondere dagen van hun leven.

Er wordt hard gewerkt aan de volgende stap van onze nieuwe droom, ‘The Wedding Castle’ in Valkenburg. Naast een prachtige nieuwe bruidsmodezaak zal hier ook een beautysalon komen, twee restaurants en een hotel. Zo kunnen we de beleving en gastvrijheid nog bijzonderder en completer maken. Het hotel en de restaurants zullen een hoog niveau van hospitality bieden en een echte gastronomische ervaring zijn voor onze gasten.

Restaurant Mon Reve Valkenburg sfeerbeeld

    • Over deze functie

    Voor onze horecafaciliteiten zijn wij op zoek naar iemand die de drijvende kracht is en daarmee de eindverantwoordelijkheid draagt. De F&B afdelingen binnen Koonings The Wedding Castle zijn een hotel en twee restaurants. Het team bestaat uit een chefkok, koks, sommelier, barvrouw, bediening en een schoonmaak team. Jij wilt als geen ander de kenmerkende sfeer die er hangt binnen de Koonings restaurants waarborgen. Je houdt je bezig met het dagelijkse reilen en zeilen van alle Food & Beverage locaties. Je houdt financiële rapportages bij, optimaliseert operationele processen, denkt mee rondom evenementen en werkt met aandacht aan de professionalisering van het hotel en de restaurants. Daarnaast houd je je bezig met het maken van de roosters, de bestellingen en het concept waarborgen van de restaurants.

    Profiel

    Je bent een organisatorisch talent met leiderschaps- en managementvaardigheden. Een probleem heb jij meestal zo opgelost, je bent een mensen-mens en vindt het heerlijk om bij te dragen aan de ultieme klantbeleving. Je wil graag meegroeien met Koonings en draagt daar graag een steentje aan bij.

    Wie ben jij?

    • HBO werk- en denkniveau.
    • Je hebt al enige jaren relevante ervaring in een soortgelijke positie.
    • Je durft verantwoordelijkheid te nemen en bent resultaat en oplossingsgericht.
    • Je vaste werkdagen zijn op zaterdag en op zondag. De overige werkdagen zijn in overleg.
    • Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar.

    Wat bieden wij?

    • Een bijzondere en mooie uitdaging in een dynamisch en groeiend bedrijf.
    • Marktconform salaris volgens de Horeca-cao.
    • 25 vakantiedagen obv 38-urige werkweek.
    • Personeelskorting.
    • Pensioenopbouw.
    • Regelmatig fantastische evenementen.
    • Werken in de allermooiste omgeving met een collegiaal team en de leukste doelgroep klanten die er is!

    Enthousiast?

    Hebben we met deze vacature je interesse gewekt? Herken jij jezelf volledig in de beschrijving en lijkt het je een droom om bij ons te komen werken? Stuur dan vandaag nog jouw CV én motivatiebrief naar vacature@koonings.com.

    Wie weet ontvangen we jou binnenkort bij Koonings.

    Let op! Sollicitaties zonder motivatiebrief worden niet in behandeling genomen.